生菜鱼粥的做法 生菜鱼粥怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

生菜鱼粥的做法步骤

• 1、烧热油锅放入已经用盐、胡椒粉腌过的小海鱼。

• 2、煎至干水打开锅盖放入姜丝。

• 3、注入半锅清水大火煮沸，煮至鱼汤奶白熄火。

• 4、然后将小海鱼装入煲汤袋里，打好结。

• 5、大米用油盐腌过之前放入压力锅内。

• 6、把装小海鱼的煲汤袋也一同放入。

• 7、倒入鱼汤，水不够需另加适量盖上锅盖大火煮沸至压力锅排气熄火。

• 8、压力锅内气排清之后打开锅盖取出煲汤袋，（如鱼肉没完全煮烂可挑些出来放入锅内）。

• 9、继续煮沸压力锅内的粥，然后把切成丝的生菜加入。

• 10、调入少许盐、胡椒粉熄火，最后放入香菜、葱花，吃的时候再按个人口味加入冬菜。