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“蒲公英烘蛋,口味清香,口感软绵,特别适合老人和小孩食用。”
1、准备蒲公英。
2、取蒲公英鲜嫩部分,洗净。
3、焯水。
4、切碎。
5、鸡蛋加盐,打散。
6、筛入低筋面粉。
7、放蒲公英碎拌匀。
8、平底锅抹油,倒入蛋液。
9、蛋液铺平锅。
10、小头煎八分钟后翻面。
11、煎至金黄起锅。
12、蒲公英烘蛋端上餐桌。
烘蛋时,平底锅要转动,使其受热均匀,不易糊锅。