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1、茄子切块,上蒸锅蒸15分钟蒸熟。
2、豆角切粒,洋葱、大蒜切片。
3、热锅凉油,爆香蒜片洋葱。
4、加入豆角翻炒均匀,加盐、生抽、蚝油调味。
5、蒸好的茄子取出。
6、炒好的洋葱豆角淋到茄子上,即可。