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1、黄油室温软化加入糖粉,打发至稍发白。
2、加入蛋黄打发至体积膨胀。
3、筛入低筋面粉,用刮刀切拌按压均匀。
4、混合成团,放入保鲜袋冷藏1小时。
5、擀开成烤盘模具大小。
6、烤盘内铺油纸,放入面饼,并在面团上扎孔以防鼓起。入预热好的烤箱180度中层20分钟左右。
7、焦糖中的原料混入锅中,边煮边搅拌,待温度升到115度后关火,倒入杏仁片轻柔搅拌均匀。
8、将焦糖杏仁铺在饼底上,入预热好的烤箱180度中层15分钟左右,中间多观察别烤焦了。
9、晾凉。
10、切块即可。