>
1、扇骨冷水下锅焯烫出血水后,捞出冲洗干净备用。
2、炖盅放入鱼胶块。
3、放入羊肚菌。
4、清水洗净备用。
5、放入焯过水的扇骨。
6、加入适量的开水。
7、炖盅胆放入炖锅中。
8、隔水炖煮2.5小时。
9、出锅前少许盐调味搅拌均匀即可享用。
10、成品。
11、成品。
12、成品。