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“猪腰,即猪肾,补肾气,通膀胱,消积滞,止消渴。”
1、猪腰去内白膜,切花刀。
2、切好的猪腰放入水中加少许白醋和盐浸泡。
3、锅烧热下油、葱、姜炒香,再下蒜蓉炒香,加入适量水煮开。
4、调好味,下猪腰煮熟。
5、去掉浮沫,下少许味精,几滴香油出锅。