>
“咱最近看了美食家蔡澜主持的节目学到的汤,好喝,下火,汤鲜味甘,喝了后喉咙都是甘甘的,舒服呀!”
1、苦瓜、鲫鱼洗净待用
2、苦瓜去囊切厚片,皮蛋煮熟后切小块,香菜切段,瘦肉、姜切片
3、下点油在锅中,烧热,下姜爆香,下鲫鱼稍煎一下
4、加适量的水和瘦肉片在里面,煮1小时左右,汤色奶白
5、加入苦瓜片,把所有材料再煮15-20分钟左右
6、下皮蛋粒、香菜段,再下盐调味,就可以喝了