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1、淮山去皮斜切后放盐水中。
2、取锅加适量水煮开后加入淮山。
3、大约煮5分钟后加入白糖。
4、再磕入鸡蛋,鸡蛋可以打在勺子中稍微煮一下可定型。
5、鸡蛋加入后要用小火慢慢煮。
6、煮至鸡蛋熟透即可。
7、上菜啦。