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“清淡美味,解油去腻。”
1、肉馅儿放入生姜碎和盐搅拌均匀,再加入鸡蛋清和葱花不停搅拌,至蛋清完全融于肉馅儿里。
2、清水烧到冒小泡泡即可一勺一勺下入肉馅儿。
3、小火慢煮,避免肉丸子散了。
4、放入肉丸子一起煮熟。
5、撒入葱花,加入盐调味即可。