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“听说菠菜根比菠菜叶子有营养——有养血、止血、敛阴、润燥功能,对高血压、糖尿病和夜盲症有一定的辅助治疗作用。所以吃完叶子就舍不得丢弃了,给孩子补补铁吧。”
1、备:猪肝,瘦肉,菠菜根
2、猪肝泡水清洗干净切片,瘦肉姜切片
3、猪肝瘦肉入姜、盐、料酒、生粉稍腌
4、菠菜根过沸水
5、锅中倒入煲好的大骨头汤,大火煮沸
6、入猪肝瘦肉,拔散,保持大火让汤再次沸腾,加入过水的菠菜根,等待汤再次沸腾,关火即可。
7、成品