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嫩烤小羊排的做法 嫩烤小羊排怎么做
可口屋
人气:4.54K
“
简单易操作的风味烤
羊排
,不膻不腻,天冷吃羊肉最爽了。
”
食材明细
主料
羊排骨
(500克)
辅料
孜然粒
(8克)
干辣椒面
(10克)
蚝油
(2ml)
食用油
(2ml)
盐
(适量)
孜然
(口味)
烤
(工艺)
数小时
(耗时)
简单
(难度)
嫩烤小羊排的做法步骤
1、新鲜羊排骨剁成4-5cm小段
2、取盆,放入孜然粒、辣椒粉、蚝油、食用油、盐
3、盆内加入羊排骨,搅拌均匀,密封低温
腌制
2-3小时左右
4、烤箱预热,烤盘铺锡纸(羊油很难洗),平铺排骨。腌制时加了食用油,烤盘里就不用抹底油了
5、180度上下火,中层烤25-30分钟,换220度烤6-8分钟至肉表微焦即可
6、完成后立刻取出装盘,油被烤出后遇冷会很快
凝固
的。
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