莴笋炖小排的做法 莴笋炖小排怎么做

“一道非常清淡美味的家常菜。莴笋配上排骨。清炖特别的美味，有一股淡淡的清香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

莴笋炖小排的做法步骤

• 1、买了新鲜的小排洗净泡15分钟，泡出里面的血水。

• 2、砂锅放入清水。放入猪排大火开始煮。

• 3、煮出里面的血水打去泡沫。

• 4、放入大葱。生姜，花椒，大火转小火焖煮。

• 5、煮一小时。放入平菇以及莴笋中火煮20分钟。

• 6、做一个万能的蘸料。

• 7、起锅前放入盐和鸡精。

• 8、清淡美味，好吃。

小窍门

一定要用小火，砂锅慢慢炖。