春笋烧蹄膀的做法 春笋烧蹄膀怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

春笋烧蹄膀的做法步骤

• 1、蹄膀去骨洗净,在锅中煮5分钟捞出洗净.

• 2、春笋剥去外皮洗净.

• 3、备好调料食材.

• 4、蹄膀切大块.

• 5、春笋切滚刀块.

• 6、锅中水开,放入笋块稍煮,捞出过凉水.

• 7、锅内放多点油,放入笋块煸炒微焦黄盛出.

• 8、锅中余油,放入蹄膀加料酒煸炒吐油.

• 9、加入调料食材,炒上色入味.

• 10、－次加足开水,大火烧开,中小火烧至软烂.

• 11、然后合入笋块,加盐烧入味,出锅前加味精调味.

• 12、出锅装盘即可.