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1、青椒洗干净去蒂待用。
2、切断用刀背拍拍待用。
3、豆豉,大蒜备齐。
4、油锅烧至六成熟,倒入玉米油,入青椒段。
5、煎至两面变软。
6、调料汁:温水加豆瓣酱,豆豉,生抽,盐拌均匀。
7、加入大蒜,淋入青椒内,大火收汁即可。
8、入盘即可。
9、成品图。