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“新年,家里买了几个菠萝,熟透的菠萝飘香满屋,用菠萝肉做了菠萝酱,开始想用菠萝馅做一款菠萝酥,后来改变主意,用虾茸和面包粒做了这款形似菠萝的家庭宴客美食。”
1、准备急冻老虎虾。(用其他虾仁也可以)
2、将虾仁清洗干净,用厨房用纸将虾仁表面的水吸干。
3、然后用刀背将虾仁压扁剁成泥状,加入适量的盐和胡椒粉拌均匀。
4、准备两片面包。
5、将土面包切丁晒干(应该在前几天就准备好)
6、将虾茸搓成椭圆形。
7、将虾球放入蛋清里滚几下。
8、然后将粘上蛋清的虾球放入面包粒里均匀裹上面包粒。
9、放入电炸锅炸熟捞起。
10、用黄瓜皮切成菠萝叶子插在虾球上,一款形似菠萝的美食,皮脆肉爽,香口美味,色泽金黄,作为宴客菜很不错。