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1、菠萝去皮切小块,大虾去除虾线,葱姜切片。
2、炒锅放油烧热,放入花椒焙香。
3、放入葱姜片煸香。
4、放入大虾翻炒。
5、翻炒至虾体通红时加入没过大虾的水炖煮。
6、炖煮的过程中用筷子挑出葱姜,花椒,待汤汁快收干时放入番茄沙司,白糖,盐,菠萝块。
7、翻炒均匀即可。
8、成品图。