>
“龙利鱼的肌肉细嫩,口感爽滑,鱼肉久煮不老,无腥味和异味,属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。”
1、冻的龙利鱼清水解冻,一半切成小段,用料酒腌2分钟。
2、麻辣鲜,芝麻,淀粉放入鱼段中抓匀。
3、保证每个鱼段上都要裹匀淀粉。
4、锅内油热至7成时下入裹好的鱼段,不断翻动。
5、炸至金黄色成出,挤入适量番茄酱,完成。
炸的时候要不断翻动,避免一面炸糊。