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“在我们北方小城,是买不到新鲜的竹笋的,但市场上有卖发好切片的竹笋,经常买回来,或炒肉,或素炒,相当的方便快捷美味。”
1、买回家的竹笋洗一下,韭苔切成寸段。
2、锅中放油,入竹笋翻炒。
3、加入韭苔继续翻炒。
4、加入盐、酱油、水焖煮一下,汤快要收尽时,加入鸡精调味出锅。
如果喜欢韭苔脆一点的话,可以晚点放它。