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1、虾仁洗净,放料酒、淀粉、盐拌匀,腌制20分钟。
2、土豆、黄瓜、胡萝卜洗净切好。
3、淀粉加水调匀。
4、锅内加水烧开,放入食材焯水断生,土豆提前下锅。
5、虾仁焯水。
6、锅内放油烧热,放姜末炒香。
7、倒入所有食材,翻炒均匀。
8、放盐调味。
9、放蒸鱼豉油。
10、倒入水淀粉。
11、淀粉均匀裹在食材上面就好了。
12、装盘。
13、鲜美好吃,营养美味。