“猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用。猪蹄油脂较多,动脉硬化、高血压等患者少食为宜。卤味红烧猪蹄先将猪蹄用卤汁卤香再烧好吃不油腻。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 神级 (难度)
卤味红烧猪蹄的做法步骤
1、猪蹄清理干净用卤汁卤入味卤香斩块待用,备红辣椒,蒜,姜,八角,桂皮,
2、烧油下入猪蹄
3、炒片刻出锅待用,
4、另起锅烧油下入红辣椒,蒜,姜,八角,桂皮
5、放盐炒香。
6、再倒进猪蹄炒匀
7、炒片刻
8、淋上生抽,
9、料洒
10、焖一分钟即可。
11、炒匀
12、出锅
小窍门
猪蹄先用卤汁卤熟卤香