五花肉酸菜炒蚕豆的做法 五花肉酸菜炒蚕豆怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉酸菜炒蚕豆的做法步骤

• 1、蚕豆洗净备用。

• 2、五花肉刮洗干净切成薄片备用。

• 3、锅内加水烧开，加入适量盐，几滴油入蚕豆煮两分钟捞出过凉水备用。

• 4、焯好水过凉的蚕豆备用。

• 5、热锅入少许油，放入五花肉翻炒至出油脂成金黄色，盛出多余油脂。

• 6、酸菜浸泡一会儿洗净切成小块备用。

• 7、放入酸菜翻炒均匀。

• 8、放入焯好的蚕豆翻炒片刻，加入适量盐，温水烧开焖煮五分钟。

• 9、出锅前调入适量生抽翻炒均匀即可。

• 10、成品图。

• 11、成品图。

小窍门

蚕豆加盐，几滴油焯水，可以缩短烧至时间！
蚕豆个人喜欢老点的更粉糯！
咸香入味，美味下饭！