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1、准备:罗非鱼肉。
2、改刀切片。
3、放入椒盐粉,酱油,胡椒粉,姜丝,糖,生粉抓匀腌制10分钟。
4、腌制好的鱼片。
5、加点淀粉让鱼片裹上薄薄一层。
6、小汤锅里油烧开六成热时放入鱼片中火炸,约五分钟左右就可以了。
7、色泽很不错哦,沥下油。
8、装盘,再撒点椒盐粉。
9、成品图。
10、成品图。