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青红椒炒鱼片的做法青红椒炒鱼片怎么做

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青红椒炒鱼片的做法青红椒炒鱼片怎么做

食材明细

主料

黑鱼片 （适量）

辅料

红辣椒 （适量）
青辣椒 （适量）
生姜（适量）
料酒（适量）
盐（适量）
鸡精（适量）
十三香 （适量）
香葱（适量）
柠檬（适量）
食用油 （适量）
香菜（适量）

麻辣（口味）
炒（工艺）
半小时（耗时）
简单（难度）

青红椒炒鱼片的做法步骤

1、黑鱼去骨去皮背面切薄片，加适量料酒、生姜、香葱、盐、十三香、柠檬片，鸡精腌制10分钟去腥提鲜
2、起锅烧油放生姜、干辣椒炒香，放鱼片快速翻炒装盘备用
3、锅中留底油炒青红椒
4、放鱼片加入少许眼前、十三香、鸡精、生抽，翻炒入味
5、装盘

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