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“现在这个季节嫩菜心大量上市了,这个蚝油菜心,配料简单,只添加了蚝油,鲜度提升了很多,是一道很受欢迎的家常菜。”
1、菜心洗干净,把老叶摘掉。
2、大蒜一头切末
3、蚝油2勺。
4、锅里水烧开,放入2克盐,下入菜心焯水,加了盐菜心能保持翠绿。
5、焯水1分半控水捞出。
6、锅里放油,下入蒜末炒香。
7、然后加入蚝油和小半碗水煮开,再加入1克糖提鲜。
8、汤汁粘稠就可以盛出来淋在菜心上面了。
9、简单美味,加了蚝油的菜心味道特别鲜美,大家试试吧!
菜心不要焯水太久,控制在1-2分钟。