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主料
辅料
具体步骤
1. 将豆腐洗净,切成小的方快。
2. 将豆腐下入开水锅中焯透待用。
3. 锅烧热油,放入肉末煸炒,加入香辣酱炒香,添入适量清水,把焯好的豆腐放进去略烧,加入调料调味,最后用湿淀粉勾芡,淋上香油装盘撒上葱花即可。
烹饪技巧
色泽红亮,咸鲜微辣。