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主料
辅料
具体步骤
1.鸡蛋清洗干净外皮,擦干备用
2.卤汁倒进煮锅,点火
3.不用等卤汁沸腾,就可以把鸡蛋下到锅里
4.煮大约七八分钟后,一个个捞出鸡蛋
5.把鸡蛋放在一个勺子里,再用另一个勺子轻轻敲打鸡蛋皮,使其均匀地破裂,全部做好后,再煮十分钟左右。
6.关掉火,可以不把鸡蛋盛出来,一直在卤汁中浸泡着,这样更方便入味,吃时取出装盘即可。
烹饪技巧
用这种方法还可以制作别的卤水