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“微辣”
1、小红辣椒一支切碎
2、一大勺食用油、几滴芝麻油烧热,放入切好的小红辣椒爆香;再放入一大勺油辣椒、一匙古龙香菇肉酱,加入半碗卤汁,调小火,加少许盐,熬出红油
3、把熬好的红油倒入碗中备用,残渣倒掉
4、将熬出的红油放在小碗备用;鸭肠用盐揉搓洗净后加少量黑胡椒粉、白胡椒粉和椒盐粉腌制10分钟;芹菜洗净切好
5、讲红油倒入锅中烧热,放入芹菜翻炒,再放入切成段的鸭肠翻炒,加入少许糖,半勺盐调味
6、装盘