-
烧烤鸭肠怎么烤是脆的
12-271、反复过凉水。鸭肠前期搓洗后，放凉水中或冰箱里静置一会；鸭肠完全处理干净后，放开水里焯水后，捞到凉水里过一遍。反复过凉水是增加鸭肠脆感的关键。2、控制火候和时间。烧烤鸭肠需大火快速猛烤，火力要足，时间要短，保持鸭肠...
-
鸭肠怎么做才是脆的
02-25鸭肠清洗干净后，添加鸭肠粉和适量的食用盐，搅拌后腌制半个小时。腌制后的鸭肠，清洗干净即可用于烹饪。煮鸭肠的时间不宜过久，以免鸭肠的质地变老，吃起来影响口感。清洗鸭肠时，需要将鸭肠表面的油脂以及杂质去除，冲洗后使用食...
-
鸭肠需要烫多久
12-29烫30秒左右即可。在火锅当中，鸭肠是必不可少的一种火锅食材。在鸭肠食用之前，是需要用盐水浸泡一段时间的，可以有效地清洗出鸭肠的杂质。鸭肠，吃起来还是比较有嚼劲的，只是鸭肠要确保已经烫熟之后，才能够用来食用。鸭肠不仅...
-
怎么判断鸭肠是不是变质了
11-01有异味。要想吃到好吃的鸭肠，一定要多看多选，鸭肠呈现的颜色暗淡，没有韧性，带有异味，就可以确定鸭肠已经变质了，就不要购买了。在吃火锅的时候，鸭肠是个不错的选择。鸭肠属于易熟的食物，在锅里煮上半分钟即可食用。鸭肠也可以...
-
酸辣鸭肠的做法 酸辣鸭肠怎么做
01-13食材明细主料鸭肠（250g）辅料酸萝卜（200g）生抽（15ml）泡椒（1个）蚝油（10ml）盐（3g）湖南辣椒（1个）白糖（5g）生姜（1块）酸辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸辣鸭肠的做法步骤1、鸭肠洗净放开水锅2、加料酒生抽姜片去腥，煮熟3、捞出冲洗干净，切一寸...
-
买的鸭肠怎么处理
12-13将鸭肠浸泡在面粉水中冲洗干净。买来的鸭肠在烹饪之前需要清洗干净，将鸭肠泡在面粉水中20分钟到30分钟，再用手揉搓干净，清水洗净后方可烹饪。面粉能够有效的吸附附着在鸭肠表面的有害物质，有助于清洗鸭肠。处理干净的鸭肠...
-
美味的香辣鸭肠如何做简单又美味
02-13准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭肠：500辅料辣椒：200具体步骤1.鸭肠，买回后用盐、生粉，反复清洗2.去除多余的油3.用卤料，卤一小时4.卤好后，切小段5.青红辣椒加蒜、姜炒，加盐、胡椒，加入卤好...
-
私房辣炒鸭肠的做法 私房辣炒鸭肠怎么做
03-02“辣炒鸭肠，是一道很有劲的下饭菜。喜欢辣的不妨试试”食材明细主料鸭肠（两把）青红椒（适量）辅料洋葱（四分之一个）葱姜蒜末（一汤匙）配料盐（一茶匙）胡椒粉（半茶匙）酱油（一茶匙）孜然粉（一茶匙）味精（半茶匙）香油（香油）超辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时...
-
冰冻鸭肠需要焯水吗
12-19需要。冰冻鸭肠，首先要做的事情就是把鸭肠拿出来解冻。把鸭肠进行焯水，主要是为了去掉鸭肠本身的腥味。鸭肠的做法还是比较多的，可以用来做爆炒鸭肠，也可以把鸭肠用来当成下火锅的食材。爆炒鸭肠可以搭配酸菜、芹菜、酸辣...
-
冰冻鸭肠怎么去除臭味
12-14清除干净鸭肠内的异物、用醋或盐揉搓鸭肠、将鸭肠进行焯水处理。鸭肠存在臭味可能是因为鸭肠内的脏东西没有清洗干净，若清洗后还有臭味，可以用醋或盐轻轻揉搓。需要保存鸭肠时，可以用清水煮熟，并用冷水过凉，擦干净表面的水...
-
如何判断鸭肠变质
12-19鸭肠表面开始出现青色的东西就代表其变质了。可能因为鸭肠在环境中存放时间太长了，细菌在适合的条件下肆意滋生，从而导致鸭肠变质，表面有青色的东西，这个情况就建议大家不要吃这了，不仅没有了原本的食用价值还会给人带来不...
-
鸭肠需要卤几分钟
12-1625-30分钟。鸭肠是鸭子的内脏，烹饪的方式比较广泛，可以卤制、炒制、红烧、煮炖、凉拌、制作火锅等。卤鸭肠是鸭肠比较普遍的吃法，制作的食材包括鸭肠、酱油、料酒、食用盐、花椒等。鸭肠的腥味比较重，清洗鸭肠的时候可以...
-
鸭肠里面的油要洗掉吗
10-31要。鸭肠属于鸭子的内脏，里面有剩余的食物残渣甚至异味，所以必须清洗干净。在清洗的时候可以加少量的食盐，在清水中反复地揉搓，当然也可以加醋静置片刻，然后再在清水下冲洗干净，这样清洗会更容易一些，在一定程度上还可以去腥...
-
超市买回来的鸭肠需要洗不
12-14需要。虽然一般市售的鸭肠都是已经清洗处理过的，但为了可以食用到更干净的鸭肠，在烹制之前也是可以再次清洗的，保证鸭肠更干净之余，再次清洗也是可以达到一定的去腥效果的。其次若是担心鸭肠会有异味的话，也可以加入适量的...
-
鸭肠怎么洗又快又干净
12-06用筷子顶入鸭肠，先通一通及顶出一部分脏物，用剪子剪开鸭肠，在盘里用加了面粉和盐的粘绸水清洗出大部分脏物，水笼头下冲洗后，再平铺在菜板上，用小刀刮出余下的脏物，再一次在盘里用加了面粉和盐的粘绸水清洗刮擦，水笼头下反复冲...
-
尖椒鸭肠的做法 尖椒鸭肠怎么做
12-27食材明细主料鸭肠（适量）辅料尖椒（适量）姜片（适量）蒜片（适量）小红辣椒（适量）调料盐（适量）味精（适量）橄榄油（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）尖椒鸭肠的做法步骤1、切好食材。2、鸭肠有料酒泡一下。3、我用的线椒，下锅放少许盐煎...
-
咸鲜的鸭肠魔芋粉丝汤如何做简单又美味
09-25准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟我给大家普及一个小小的知识：鸭肠含蛋白质、维生素、铁等微量元素。对人体新陈代谢，有良好的作用。适合家里有老人或者孩子食用。我告诉大家一款咸鲜的...
-
超级好吃的鸭肠炒酸豆角如何做简单又美味
06-23准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。用鸭肠搭配酸甜可口、开胃的酸豆角是个不错的选择。酸豆角炒鸭肠这道菜，可以下酒，...
-
火锅鸭肠需要下锅煮多久
10-1410秒左右。在吃火锅时，鸭肠一般采用七上八下的方式进行涮煮，十秒左右就可以食用。不要一直放在锅里煮，否则会失去鸭肠的口感。若鸭肠不是很新鲜，则需要放在锅里煮2-3分钟，需要多煮一会儿才能达到杀菌的目的，但是此时鸭肠的...
-
苦瓜拌鸭肠的做法 苦瓜拌鸭肠怎么做
12-30食材明细主料苦瓜（1根）卤鸭肠（1小碗）辅料枸杞（适量）蒜（2粒）小米椒（1个）调料生抽（1大勺）白米醋（1勺）花椒大料水（1勺）一品鲜酱油（1勺）蚝油（5g）糖（1g）盐（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）苦瓜拌鸭肠的做法步骤1、苦瓜一根，剖开，去籽去瓤切片...
-
酸豆角炒鸭肠的做法 南昌人爱吃的酸豆角炒鸭肠 酸豆角炒鸭肠怎么做
02-29“南昌人爱吃鸭子那是绝对的！几年前，楼下的小夫妻找了一个做饭的阿姨，面试的时候阿姨一上来就说：“我做鸭子做的好吃，马上端午了，我可以烧鸭子给你们吃！”，于是她马上被录用了。当然她的鸭子到底烧的好不好吃，我也不得而知。但...
-
铁板鸭肠需要压多久
12-143～5分钟。首先把清洗好的鸭肠串好，取铁板一只，先在铁板内放适量食用油，将铁板烧热把串好的鸭肠放上铁板，用压铲往下按压鸭肠至冒浓烟，可以闻到鸭肠的香味，反复按压几次至鸭肠熟透所需时间在5分钟左右，撒上孜然粉辣，辣椒粉等调...
-
新鲜鸭肠怎么洗干净
10-31反复捋出鸭肠内的脏污。将新鲜鸭肠剪开后，仔细清洗掉里面的白色油脂；还要加上些许盐和醋浸泡一会鸭肠，然后用手用力揉搓清洗鸭肠内侧，重复两三次，最后清洗干净即可。新鲜鸭肠焯水时间不宜过长，否则会变老变干，没有嚼劲。...
-
香芹炒鸭肠的做法 #清肠食谱#香芹炒鸭肠 香芹炒鸭肠怎么做
01-01“我特别喜欢吃鸭肠，除了烫火锅，平时炒的很好吃，好这种细细的香芹就很不错，就是清理鸭肠比较费劲，要多花费一点时间。”食材明细主料鸭肠（300克）香芹（200克）辅料油（10毫升）盐（5克）蚝油（5毫升）生抽（5毫升）白砂糖（3克）料酒（10毫升）淀粉（3克）咸...
-
麻辣鸭肠需要煮几分钟才能熟
11-28...