主料
玉米 ：2根瘦肉 ：适量
鸡蛋 ：1只
辅料
盐 ：适量生粉 ：适量
白糖 ：适量
生油 ：适量
酱油 ：适量
鸡粉 ：适量
具体步骤
1. 玉米切成两段，用小型刨子弄成玉米浆。
2. 玉米芯不要扔，备用。
3. 按照用餐人数加适量的水煮玉米芯，做成汤底。
4. 熬汤底的同时，把瘦肉切成粒，用油、酱油、盐、糖、生粉适量腌制备用。
5. 20分钟后捞起玉米芯丢弃。
6. 加入玉米浆，大火煮开后转中火继续煮，小心溢出。
7. 10分钟后加入腌好的瘦肉粒，大火烧开转中火。
8. 10分钟后，还只能算是玉米汤不是羹，这时倒入用生粉加水做成的芡汁，稍加搅拌，汤渐渐变粘稠。
9. 加入鸡蛋，快速搅拌成蛋花，最后根据个人口味加入适量鸡粉，再煮1分钟。
10. 大功告成～