主料
猪绞肉 :500辅料
鱼露 :10白糖 :4
老抽 :3
黑胡椒粉 :5
辣椒粉 :适量
蜂蜜 :一小勺
白芝麻 :适量
具体步骤
1. 绞肉和加入所有调料混合均匀,按同一方向搅打上劲,静置20分钟入味
2. 准备一张高温油布,同时预热烤箱180度
3. 将三分之一肉放在油布上,用刮刀将肉大致抹平
4. 肉上盖一层保鲜膜,用擀面杖擀平,尽量擀薄
5. 擀平后揭开保鲜膜,蜂蜜用一小勺开水兑开,薄薄的在肉上刷一层。
6. 撒点白芝麻,不喜欢可不撒。
7. 180度烤20分钟,刚出炉比较软,放凉后硬一些,用剪刀剪成小块即可食用。
调料可以按自己口味自由调节,不吃辣可不加辣椒粉