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主料
辅料
具体步骤
1. 把猪肉肥瘦分开切成薄片,姜蒜也切成片备用
2. 把大个的酸藠头捡出来切成两、三片备用
3. 炒锅上火,放入少量食用油,放入肥肉煸炒出油
4. 肥肉煸出油后,放入姜蒜片炒香
5. 放入瘦肉快速滑炒断生,然后捞出备用,炒肉的油仍留锅中
6. 放入酸藠头翻炒两分钟炒出香味。
7. 倒入炒好的肉片翻炒。
8. 放入酱油、盐、味精翻炒均匀即可出锅