鸡蛋来源广泛，做法简单易学，营养丰富，含有很多蛋白质是一种快手养生食材，这道早餐鸡蛋杯就是以鸡蛋为主要食材，搭配胡萝卜和菠菜等新鲜时蔬和鹌鹑蛋等蛋类，佐以各种调味料调味，采用的使微波加热的方式，一则更加快捷无油烟，二微波加热能够更好的保留食材的营养成分，早餐一杯，美好心情一整天。
主料
鸡蛋 ：2个鹌鹑蛋 ：4个
辅料
盐 ：适量菠菜 ：2颗
牛奶 ：250ml
胡萝卜 ：1/4根
玉米 ：适量
黑胡椒末 ：少许
具体步骤
1.将胡萝卜、菠菜清洗干净， 胡萝卜切丁备用
2.锅内倒入水烧开，依次将胡萝卜、菠菜烫熟
3.鸡蛋打碎搅拌均匀倒入牛奶
4.按照个人的口味适当的撒入盐和黑胡椒末
5.菠菜取缔切小段备用
6.将切段的菠菜倒入鸡蛋液内
7.均匀的倒入模具杯中
8.依次放入胡萝卜、玉米和鹌鹑蛋最后在鹌鹑蛋上撒上少许的盐
9.微波炉开启蒸鱼模式8分钟
1、所有材料倒入杯中七分满，过多会导致蛋液溢出来。2、鸡蛋杯中的内容可以根据个人的喜好变换。