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主料
辅料
具体步骤
1. 芦笋洗净,去掉老的那一段.
2. 清水烧开,加少量食盐和油,芦笋淖熟,蒜去皮切片
3. 热油爆香蒜片,下芦笋翻炒备用,鸡蛋加盐,葱花打散.
4. 平底锅烧热油,倒入蛋液,快要凝固时把芦笋倒入,翻炒几下,洒黑椒碎,装盘.