>
主料
辅料
具体步骤
1. 鳕鱼洗净切块,用盐、胡椒粉、白葡萄酒腌渍。
2. 洋葱切丝,胡萝卜切成枣核状,芦笋去老皮切段。
3. 锅内放水,加黄油、盐、煮熟胡萝卜、芦笋捞出待用。
4. 锅内放橄榄油将银鳕鱼拍少许干粉下锅煎,入洋葱丝黑胡椒碎。
5. 洋葱丝、芦笋、胡萝卜垫底摆上鳕鱼,用茴香叶装饰即可。