凤爪是一种特别美味的食物,它越来越受到广大人民群众的喜爱了,尤其是在喝啤酒的时候,凤爪与啤酒真是绝配啊,但是在外面买的凤爪难免不能让人吃得安心,今天要介绍的这道菜就是特色泡椒凤爪,它美味又好吃,而且干净,是喝啤酒的标配啊
主料
水发凤爪 :500芹菜 :30
洋葱 :100
辅料
盐 :适量泡椒 :适量
海天9度纯酿米醋 :适量
白糖 :适量
香油 :适量
海天上等蚝油 :适量
料酒 :适量
姜葱汁 :适量
具体步骤
将海天上等蚝油、盐、料酒、白糖、葱姜汁调匀,加入适量水和泡椒,放入鸡爪煮熟,浸泡至入味;另起锅将洋葱条、芹菜段分别焯熟后捞出。
捞起鸡爪装盘,调入香油、海天9度纯米醋拌匀,再加入焯好的洋葱条和芹菜段
倒入少许海天上等蚝油,拌匀后即可食用。