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主料
辅料
具体步骤
1.将半只鸡一分为二,姜和大蒜切末,葱切花,胡萝卜和干辣椒切段。
2.用盐按摩鸡肉的每个部位。
3.鸡肉摆盘,将花椒、姜蒜末、胡椒粉、干辣椒洒在鸡肉上面。
4.放蒸锅蒸15分钟。
5.在蒸好的鸡肉上洒上葱花提香装饰。
烹饪技巧
没什么技巧,鸡肉提前用盐腌制一会,辅料依个人口味把握量。