主料
猪肝 ：250辅料
盐 ：适量油 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：1瓶盖
胡椒粉 ：适量
生粉 ：适量
青椒 ：2个
具体步骤
1.把猪肝洗净切成片片，不要切太大了，要不熟的一不至，然后往里面加生粉，盐、胡椒粉、鸡精、生抽等，搅拌均匀
2.青椒两个洗净切成丝
3.先热锅，然后到入适量的油
4.油开了把猪肝到进去爆炒，在往里面加点料酒
5.等猪肝边色熟了，在把青椒到进去，在少到点老抽提提色
6.当当当当，香喷喷的猪肝就出锅了，鲜美肉嫩，口感超好的哟，嘿嘿炒的很成功
猪肝本来炒了就容易出些粉粉，在加上生粉就更容易糊锅了，猪肝拌好后出到水然后在炒的话效果就好很多了