丝瓜烧豆腐是一道很具有地方特色的烧菜，丝瓜属于瓜类，富含丰富的蛋白质和水分以及氨基酸成分，而豆腐属于豆制类食品，多食用可以美白，因为其富含丰富的胶原蛋白，多食豆制类食品对肠胃也很好，促进消化，所谓的粗粮，而放在这道菜里，用丝瓜拿来烧豆腐，营养又美味。
主料
丝瓜 ：400豆腐 ：2块
辅料
油 ：适量蒜头 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.准备食材：豆腐和丝瓜
2.调料和配料：盐+白糖+生抽+蒜头
3.豆腐切三角形，蒜头去皮，切碎
4.丝瓜去皮，洗净，切条
5.平底锅内坐少量油，中小火煎豆腐
6.煎至两面金黄出锅待用
7.另起炒锅，下适量的油
8.加入蒜片炒出香味
9.倒入丝瓜，翻炒
10.炒到变软，即可将豆腐回锅
11.倒入少量的温水
12.加入适量的盐
13.调入少量的糖
14.少量的生抽
15.好吃简单的【丝瓜烧豆腐】来咯，略带汤汁淋饭很美
1.豆腐可以切成自己喜欢的形状，三角状比较容易夹。2.加温水的量不能多，略略有汤汁即可。3.丝瓜不要炒太久，略微脆脆的口感更佳。4.生抽和白糖都是为了提鲜，加一点点即可。