>
主料
辅料
具体步骤
1.崭好的排骨漂水半小时,漂去血水。
2.开水锅入排骨,敞锅熬煮十分钟,打去浮沫后加生姜、盐、葱头再盖严锅盖,高压锅压二十分钟。
3.圆白萝卜洗净。
4.萝卜切成块,入高压锅,大火三分钟即可。
5.调两个味碟吃萝卜。
6.起锅,放点葱花,即可食用美味的萝卜排骨汤。
烹饪技巧
没有过水,直接炖的排骨可敞锅煮十分钟打去浮沫,能去腥味,加点醋,促进钙的吸收。