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主料
辅料
具体步骤
1.食材:大蒜、豆腐、虾皮、黄瓜。
2.豆腐、大蒜、黄瓜剁成细粒,虾皮洗净晾干备用。
3.全部食材放到容器中。
4.放入香油、盐、鸡精拌匀装盘。
烹饪技巧
因为虾皮本身就带有盐味,所以加入食盐的时候要适量。豆腐虽好,也不宜天天吃,一次食用也不要过量。因豆腐中含嘌呤较多,老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病人、动脉硬化患者更要控制食用量。