食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
地三鲜的做法步骤
1、原料图:土豆两个,茄子两个,猪肉200克。
2、肉丝里加入少量花椒粉、盐、酱油、淀粉,搅拌均匀腌制十分钟。茄子和土豆切成滚刀块备用。
3、锅中倒入色拉油适量,六成热,倒入花椒粒、葱、姜、蒜、酱爆香。
4、把腌制好的肉丝倒入锅内滑炒,炒至肉丝变白。
5、加入土豆翻炒片刻。
6、加入茄子,翻炒两下,然后加入少量的水,开始炖。
7、汤汁收至浓稠时,加入盐、味达美,就可以出锅了。
1、原料图:土豆两个,茄子两个,猪肉200克。
2、肉丝里加入少量花椒粉、盐、酱油、淀粉,搅拌均匀腌制十分钟。茄子和土豆切成滚刀块备用。
3、锅中倒入色拉油适量,六成热,倒入花椒粒、葱、姜、蒜、酱爆香。
4、把腌制好的肉丝倒入锅内滑炒,炒至肉丝变白。
5、加入土豆翻炒片刻。
6、加入茄子,翻炒两下,然后加入少量的水,开始炖。
7、汤汁收至浓稠时,加入盐、味达美,就可以出锅了。