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三鲜的做法 地三鲜 三鲜怎么做
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食材明细
主料
土豆
(一个)
茄子
(一个)
辣椒
(两个)
辅料
蒜
(适量)
配料
郫县豆瓣
(适量)
盐
(适量)
鸡精
(适量)
醋
(适量)
糖
(适量)
老抽
(适量)
蚝油
(适量)
微辣
(口味)
炒
(工艺)
十分钟
(耗时)
普通
(难度)
三鲜的做法步骤
1、首先将三种菜洗干净,土豆、茄子
去皮
切成滚刀块,辣椒用手掰成小块备用
2、将三种蔬菜分别过油,蒜切末,调料除郫县豆瓣都倒入一碗里备用
3、都准备就绪后,锅里放油,油热后放入郫县豆瓣,炸出红油倒入炸制好的三种蔬菜,略炒,倒入事先调好的碗汁炒匀即可。
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