在我的记忆里，韩式辣凤爪占据着比较重要的地位，因为它也是我母亲的爱的承载体——我母亲比较喜欢用它来庆祝喜事，而我们大家都很喜欢吃。虽然现在我们几个小孩都长大了，但永远都不会忘记小时候的味道，正如我们现在仍然会时不时做韩式辣凤爪一样。
主料
鸡爪 ：250辅料
海鲜酱油 ：1勺新鲜川椒 ：4个
韩式辣酱 ：2勺
糖稀 ：1勺
辣椒面 ：适量
大蒜 ：一头
具体步骤
1. 先将鸡爪洗净连水一起放入高压锅中压15分钟（水没过鸡爪即可）。大蒜和川椒切成末，与辣椒酱、糖稀少许、加少许水拌匀
2. 压好的鸡爪表皮很烂，感觉可以轻松脱骨后直接挑出鸡爪放入炒锅中加我入辣鸡爪酱料及一勺酱油，一勺糖稀，爱吃辣的可以放更多辣椒面，我放了小米辣的，辣劲儿十足哦
3. 放好酱料后加少之前煮鸡爪的汤，一起炖约10分钟
4. 收掉汁后装盘将汁浇在鸡爪上，完成。