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主料
辅料
具体步骤
1. 土鸡蛋打散,然后至少过三次筛去蛋液里的气泡。
2. 干贝洗静后放入蛋液里浸泡,再放入撕碎的香菇和洋葱丝。
3. 倒入酱油,再缓缓倒入开水,搅拌均匀后滴入麻油。有竹孙的可以把竹孙撕碎撒进去,没有的不放也可以。。开水蒸蛋又嫩又不破坏营养。
4. 碗盖上盖子上锅蒸20分钟,出锅时撒上葱花即可。