干贝酱西红柿鸡蛋面,我小时候特别喜欢吃西红柿炒鸡蛋这道菜,我觉得西红柿那种酸酸的感觉我很喜欢,后来因为要早起去上课,我妈妈就爱给我做这道西红柿鸡蛋面,就是煮好的面上浇上西红柿炒蛋这道菜,后来我自己做这道面时就放入了干贝酱。
主料
挂面 :100西红柿 :1
鸡蛋 :2
辅料
干贝酱 :少量油 :少许
盐 :适量
香葱 :2
西红柿洗净去蒂切小块,葱洗净切小段
锅热下油·油热下蛋煎成荷包蛋后先盛出
下葱白煸香
下西红柿煸炒几下
加入一碗清水
不必等水开·水热后下面干煮制
面煮快熟时加入两勺干贝酱
加入煎蛋和葱段
加少许盐调味