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主料
辅料
具体步骤
1.茄子洗净,去皮,切块备用
2.大蒜剥好备用
3.把大蒜切成小块备用
4.开炒,把油倒进锅里,放入大蒜,使劲炒
5.把茄子倒进去,翻几铲子,再倒入豆瓣酱
6.加少许水,因为加了豆瓣酱的关系,盐不要放太多,因为豆瓣酱就有些咸了,闷一会出锅就可以了
7.上菜~~热气腾腾
烹饪技巧
喜欢带皮的,也可以不削皮的