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主料
辅料
具体步骤
1.买好新鲜的里脊肉,切段
2.淀粉加水,调成浆状。
3.肉放到淀粉里,用手抓。把肉都包裹上淀粉
4.一个一个地放入热油中炸
5.准备好辣椒和葱。切丝
6.炸到大概这样
7.倒入盘中
8.锅中留一点油。倒入辣椒葱,酱油等调味品。倒入水淀粉,用炒勺不断搅拌
9.最后把炸好的肉段倒入锅中。要掌握掂勺这技术。
烹饪技巧
肉段要炸两遍。可以加入胡萝卜丝。