啤酒炖猪脚是大家夜宵的最好选择，在闷热的夏天喝一杯冰啤酒是最爽不过的了吧，啤酒不仅男生喜欢喝女生也可以喝，啤酒不像白酒，是不容易喝醉的。女生想在炎热的夏天爽一下也是可以的，加上美味的猪脚夏天的夜晚瞬间就更幸福了吧。
主料
啤酒 ：250猪蹄 ：适量
辅料
盐 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
将猪蹄洗净，剁开。
2.将虾扒皮去头，留有尾部，挑掉虾线，用刀在虾肚子划一下，防止虾弯曲，用清水洗净
3.虾盘中放入料酒，少量盐，少量白胡椒粉，抓匀，腌制十分钟
4.将山药取出晾凉，用保鲜袋抓成泥装，按照口味放入盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，白胡椒粉要少于黑胡椒粉，搅拌均匀
5.将山药分成十六等份，搓圆按扁，将虾裹入其中，小尾巴要留在外面
6.将裹好山药的虾球在蛋液里滚一滚～全部沾好后再放入面包糠里再滚一滚
7.烤盘铺入油纸，将已经变得胖胖的虾球在烤盘中码好
直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。