家常香肠炒蚕豆如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆瓣 ：200
香肠 ：75

辅料

植物油 ：30
盐 ：4
味精 ：1
大葱 ：10
姜 ：4
料酒 ：5
淀粉(玉米) ：5

具体步骤

1. 鲜蚕豆去荚取豆瓣，洗净；

2. 香肠切成豆瓣大小的丁；

3. 葱、姜切小片备用；

4. 炒锅火上，放油烧热；

5. 葱、姜炝锅，加蚕豆瓣炒至变色后，下盐，适量水、香肠、料酒；

6. 烧至蚕豆成熟变软，湿淀粉勾流芡，出锅装盘即可。