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主料
辅料
具体步骤
1.青萝卜,选大个的,不要发糠的,去根,萝卜须,洗净备用。
2.先把萝卜碴成丝。
3.用盐稍腌制一下。去除其多余的水分。
4.朝鲜族的虾酱。
5.干辣椒面+虾酱+蒜蓉+盐+鱼露+少许的白糖,拌之。
6.将上面的辣酱,均匀的涂抹在萝卜丝。
7.装在干净的容器里,放在阴凉处,自行发酵三天左右,即可食之。
烹饪技巧
过程不能入食用油之类的。要不,很容易变质的。